Wine Bar
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Gourmet Restaurant Silvio Nickol

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When you make your booking, please inform us of any food allergies or intolerances you may have so that we can prepare for them and you can have a very pleasant evening here with us. A vegetarian alternative of the menu is available upon request.

Thank you for your understanding and we look forward to your visit!
Your team from the Silvio Nickol Gourmetrestaurant
Restaurant Clementine

We cordially invite you to
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Coburgbastei 4, 1010 Vienna, Austria
reservations@palais-coburg.com, +43 1 518 18 - 130
Monday to Sunday, from 7.oo am to 1o.3o pm
When you make your booking, please inform us of any food allergies or intolerances you may have so that we can prepare for them and you can have a very pleasant evening here with us.

Specials

Clementine
candlelight
dinner
February 14th
210,-
Let us be your Valentine! The Palais Coburg is all about Valentine's Day! Delicious cuisine, blooming and “heartfelt” decorations and candlelight envelop the entire Palais in a touch of romance on this evening!
Sweet potato_in variations, Chioggia turnips, grapefruit, sherry cream (G,L,O)
***
Wild prawns_grilled, piment d'Espelette, celery, pineapple (B,D,G,L,O)
***
Bergamot_sorbet, date, radish, (A,O)
***
Veal_pink roasted fillet, Chinese cabbage, pumpkin, pomegranate, kefir (G,L,O)
***
Tart_shortcrust pastry, pistachio, raspberry, vanilla (A,C,G,H)
5-course menu including aperitif and wine accompaniment
for € 210,- per person
***
Friday, February 14, 2025
Two menu times: 17:30-20:00 & 20:30-23:00
Offer valid on request and subject to availability.
Registrationreservations@palais-coburg.com+43 1 518 18 - 130
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Kochen mit Silvio Nickol
Chef for
a Day
Di, Mi, Do und Fr
600,-
Werden Sie einen Tag lang Teil des Teams von 2-Sterne und 5-Hauben Koch Silvio Nickol.
Immer Dienstags, Mittwochs, Donnerstags und Freitags. Dienstbeginn 14 Uhr.
Erleben Sie hautnah Rhythmus, Tempo und Teamspirit einer Gourmetküche: Dienstantritt, rein in die Kochjacke, Tagesplanung, Passzuteilung, Warenannahme, Mis en Place, Pause, sieden, dampfen, Musik hören, garen, braten, backen, rühren, vakuumieren (und vieles mehr), gemeinsames Abendessen, Line-up, schicken, Gäste verabschieden, Reinigung, Nachbesprechung (auch genannt Feierabendbier). Und als zeichen der Anerkennung erhalten Sie möglicherweise im Laufe des Tages vom team Ihren eigenen Küchen-Spitznamen.
Pro Termin nur ein "Gastkoch"
Verköstigung während des Tages, gemeinsames Abendessen mit dem Team
Schürze und Arbeitszeugnis als Erinnerung
Gutschein für eine Person für ein 8-Gang Dinner inkl. Weinbegleitung im Silvio Nickol Gourmetrestaurant
"Arbeitszeit" von 14 bis ca. 23 Uhr
Für Chef for a Day sind keine Vorkenntnisse im Kochen notwendig.
***
Preis für einen Tag im Team von Silvio Nickol:
€ 600,- pro Person

Tickets sind in unserem Ticketshop unter dem Punkt Gutscheine erhältlich.
Registrationreservations@palais-coburg.com+43 1 518 18 - 130
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Give your loved ones a surprise with one of our gift vouchers.
For breakfast, wine cellar tours and degustations or a menu at one of our restaurants - we issue precious gift vouchers for all culinary specials.
You can also purchase our various culinary experiences at any time as high-quality vouchers in our online shop.
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