Weinbar
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung
Gerne erfüllen wir Ihren Wunsch, noch bevor Sie ihn gedacht haben.
+43 1 518 18 - 130
Gourmet Restaurant Silvio Nickol

Tischreservierung.
Der erste Schritt zum Genuss.

coburgbastei 4, 1010 wien, österreich
reservierung@palais-coburg.com, +43 1 518 18 - 130
Dienstag bis Samstag 19.00 bis 21.30
Bitte teilen Sie uns bereits bei der Reservierung eventuelle Lebensmittelallergien oder Unverträglichkeiten mit, dass wir uns darauf vorbereiten und Sie einen schönen Abend bei uns erleben können. Eine vegetarische Alternative des Menüs ist mit maximal 7 Gängen auf Anfrage verfügbar.

Liebe Gäste,
bitte beachten Sie die Bestellannahmezeiten für unsere Menüs:

• bis 20:45 servieren wir Ihnen sehr gerne unser 9 Gang Menü

Vielen Dank für Ihr Verständnis und wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Ihr Team aus dem Silvio Nickol Gourmetrestaurant
Restaurant Clementine

Tischreservierung.
Der erste Schritt zum Genuss.

coburgbastei 4, 1010 wien, österreich
reservierung@palais-coburg.com, +43 1 518 18 - 130
Montag bis Sonntag, 7.oo bis 22.3o Uhr
Bitte teilen Sie uns bereits bei der Reservierung eventuelle Lebensmittelallergien oder Unverträglichkeiten mit, dass wir uns darauf vorbereiten und Sie einen schönen Abend bei uns erleben können.
Hunde sind im Restaurantbereich sowie im Gastgarten nicht gestattet.
Speisekarte

Pflege deine
Neugier

Genusskultur auf höchstem Niveau
für kulinarische Abenteurer.

Chef for
a Day

Auftakt

Entenleber

Pilz, Fichte, Schokolade

Jakobsmuschel

Kraut, Beurre Blanc, Mandarine

"Blün" Waller

Cavatelli, Schnittlauch, Kopfsalat

Carabinero

Fregola sarda, Kokosnuss, Curry

Reh

Kohlsprossen, Cranberry, Steinpilz

Kalb

Sellerie, Schwarze Nuss, Madeira

Brin D´Amour

Kürbiskern, Feige, Orange

Quitte

Alpenmilch, Verbene, Schotten

Kerbel

Weiße Schokolade, Macadamia, Limette

Ausklang

Allergeninformation gemäß Codex-Empfehlung:

A= Glutenhaltiges Getreide, B= Krebstiere, C= Eier, D= Fisch, E= Erdnuss, F= Soja, G= Milch und Laktose,
H= Schalenfrüchte, L= Sellerie, M= Senf, N= Sesam, O= Sulfite, P= Lupinen, R= Weichtiere

9 Gänge

195 euro, mit Wein 310 euro

8 Gänge

185 euro, mit Wein 296 euro

7 Gänge

175 euro, mit Wein 280 euro

6 Gänge

165 euro, mit Wein 262 euro

5 Gänge

155 euro, mit Wein 240 euro

Weinkarte Download
Simone Andreoli
Marko Rogi
Sebastian Gabriel
Tobias Toff
Luboslava Lojdova
Armin Schwammer
Tobias Winter
Martin Danklmaier
Mathias Weinhappl
Damon Krolik
Emanuel Pichler
Florian Daube
David Senfter
Hannah Baumgartner
Thomas Juranitsch
Silvio Nickol

Silvio Nickol & Team befinden sich bis einschließlich 22. Jänner 2020 auf Kreativpause.
Ab dem 23. Jänner lauten die Öffnungszeiten wie folgt:
Dienstag bis Samstag
19.00 bis 21.30 Uhr

reservierung@palais-coburg.com+43 1 518 18 - 130
Für Gruppenreservierungen steht Ihnen gerne
ein separater Raum (Veranda) zur Verfügung.
- Lisa-Steve, Houston USA, auf Tripadvisor. -
„Wir hatten das Glück schon viele fantastische Menüs genießen zu dürfen, aber dieses war vielleicht das beste Mahl, das wir je hatten. Das Essen und das Service waren vollkommen. .“
- Peter H., Stroud GB, auf Tripadvisor -
„Wir waren dort für unseren Jahrestag und hatten ein wunderbares Erlebnis. Das Service war perfekt, das Team aufmerksam, kompetent und freundlich. Das Essen war einfach nur „wow“.“
- Albert W., Wien Ö, auf Tripadvisor -
„Silvio Nickol hat nicht nur eine der besten und freundlichsten Service Crews, hervorragende Sommeliers und offenbar wahre Künstler in seiner Küche, sondern auch eine unglaubliche Kreativität, nicht nur im Geschmack, sondern auch in der wunderbaren Präsentation.“
- CoronaFallsChurchVA, Alexandria US, auf Tripadvisor -
„Wenn ich ein letztes Mahl haben könnte, es würde bei Silvio Nickol sein. Das beste Essen und Restaurant Erlebnis, dass ich in meinen 54 Jahren hatte!“
Partner
Transgourmet Cook 2.0 . Kaviar & More
Rungis . Bauer Michi . Unfried
 Fartek (Pilze) . Robbe & Berking
Fürstenberg Porzellan . Windsor (Wild)
Franke Küchensysteme . Ölmühle Fandler
Moet Hennessy (Dom Perignon) . Zalto
Johannes Wiesmayer (Wild) . Sterling 
Foodconnection . Käseaffineur Bernard Antony
Fleisch & Mehr Alexander Theiss
Petra Lindenbauer (Porzellan)
Gugumuck . Spiceworld . Mehlmühle Schafler
Luma . Eishken Estate (Fisch) . Valrhona
Transgourmet Cook 2.0 . Kaviar & More . Rungis . Bauer Michi . Unfried (Gemüse) Fartek (Pilze)
Fürstenberg Porzellan . Franke Küchensysteme . Windsor (Wild) . Moet Hennessy (Dom Perignon)
Kaes.at . Zalto . Johannes Wiesmayer (Wild) . Foodconnection . Gärtnerei Bach . Ciao Cino . Sterling
Agrosprouts . Käseaffineur Bernard Antony . Fleisch & Mehr Alexander Theiss . Gugumuck . Spiceworld
Ölmühle Fandler . Petra Lindenbauer (Porzellan) . Robbe & Berking . Familie Nuart . BoaFarm
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