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Silvio Nickol Gourmet Restaurant
Im Gourmetrestaurant Silvio Nickol trifft klassische Kochkunst auf kreative Innovation. Mit französischer Eleganz, asiatischen Akzenten und regionalen Zutaten entstehen mehrgängige Menüs, die alle Sinne begeistern. Exklusive Küche, ausgezeichnetes Ambiente – ein kulinarisches Erlebnis der Spitzenklasse.
Clementine im Glashaus
Im stilvollen Ambiente des Palais Coburg serviert Clementine im Glashaus moderne österreichische Küche mit internationalem Twist. Frische Zutaten, kreative Kompositionen und ein charmantes Glashaus-Flair machen jedes Frühstück, Mittag- oder Abendessen zum besonderen Erlebnis.
Das Weinarchiv im Palais Coburg
Mit sechs historischen Weinkellern, über 5.000 verschiedenen Weinen und mehr als 60.000 Flaschen zählt das Weinarchiv im Palais Coburg zu den bedeutendsten seiner Art weltweit – und das achtgrößte der Welt.
Diese herausragende Sammlung befindet sich in zudem in einem der architektonisch spannendsten Weinkellern Wiens unterhalb der ehemaligen Stadtmauer.
Das Archiv umfasst große Weinschätze - darunter Raritäten und edle Tropfen aus vier Jahrhunderten, sorgfältig gelagert in perfekt temperierten Kellerräumen, die speziell auf die Anforderungen von Rotwein und Weißwein abgestimmt sind. Die Vielfalt an Rebsorten, Jahrgängen und renommierten Winzern macht das Weinarchiv zu einem echten Juwel für Kenner und Genießer.
Ob als Teil einer exklusiven Weinverkostung, eines privaten Events oder einfach als kulturelles Highlight – ein Besuch im Weinarchiv des Palais Coburg ist ein unvergessliches Erlebnis für alle, die Weinkultur auf höchstem Niveau schätzen.
Das Herzstück des Weinarchivs im Palais Coburg
Das Palais Coburg beherbergt eines der exklusivsten Weinarchive der Welt: In fünf sorgfältig gestalteten Weinkellern lagern über 60.000 Flaschen aus mehr als vier Jahrhunderten. Die Sammlung umfasst seltene Jahrgänge, internationale Spitzenweine und wahre Raritäten – ein Paradies für Weinkenner, Sammler und Genießer edler Tropfen.
Jeder Keller ist ein eigenes Erlebnis: architektonisch beeindruckend, klimatisch perfekt abgestimmt und thematisch kuratiert. Ob Champagner, Bordeaux, Riesling oder Naturwein – die Vielfalt der Rebsorten und Herkunftsländer macht das Weinarchiv zu einem Ort der Entdeckung und Inspiration.
Wolfgang Kneidinger - Dipl-Sommelier / Weinakademiker
„Probieren, probieren, probieren – es existieren so unendlich viele unterschiedliche Weine. Nur den Neugierigen erschließt sich die Weinwelt – in welcher niemals jemand auslernen kann! Allerdings versuche ich bei all der Vielfalt stehts bescheiden und demütig dem Zauber des Weines gegenüber zu bleiben”
Wolfang Kneidinger erlangte mit 23 Jahren sein Diplom zum Sommelier. Drei Jahre später folgte der Mâitre-Fromagier und im drauffolgenden Jahr, 2011, der Weinakademiker. Seit 2012 ist er für die Weinschätze im Palais Coburg verantwortlich und hat das besondere Glück, seine Leidenschaft zur Gänze ausleben zur dürfen.
Kontakt & Infos
Sie möchten mehr über das einzigartige Weinarchiv im Palais Coburg erfahren oder eine exklusive Weinverkostung buchen? Unser Team steht Ihnen gerne für alle Fragen rund um die Weinsammlung, Events im Weinkeller oder individuelle Führungen zur Verfügung.
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