Carte Blanche im Silvio Nickol

Chef’s Choice. Pure Neugier. Ein Abend nur für den Moment.

Wenn Sie bereit sind, Kontrolle gegen Vertrauen zu tauschen, beginnt die wahre Reise:

Bei der Carte Blanche überlassen Sie Silvio Nickol die Bühne – und genießen ein souverän kuratiertes Chef’s‑Choice‑Menü, das nur einem folgt: der Inspiration des Abends.

Präzise komponiert, saisonal gedacht und mit feiner Handschrift serviert. Ein Erlebnis für alle, die unsere Küche lieben und sie ganz neu entdecken möchten.

Zwischen Begrüßung und Finale entfaltet sich ein Abend in sechs Akten: filigrane Einstimmungen, ein Brotgang mit Charakter, präzise gesetzte Höhepunkte bis zum leisen Schlussakkord.

Notieren Sie Eindrücke, Aromen, Erinnerungen: Eine leere Menükarte liegt bereit, damit das, was flüchtig ist, bleibt. Zum Abschluss führt der Weg in die Küche dorthin, wo alles begonnen hat für ein kurzes Gespräch mit Silvio und einen Blick hinter die Kulissen.

Reservieren Sie Ihr Carte‑Blanche‑Erlebnis im Palais Coburg