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Silvio Nickol Gourmet Restaurant

Im Gourmetrestaurant Silvio Nickol trifft klassische Kochkunst auf kreative Innovation. Mit französischer Eleganz, asiatischen Akzenten und regionalen Zutaten entstehen mehrgängige Menüs, die alle Sinne begeistern. Exklusive Küche, ausgezeichnetes Ambiente – ein kulinarisches Erlebnis der Spitzenklasse.

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Prunkräume

Im eleganten Ambiente der historischen Prunkräume des Palais Coburg erwartet Sie eine moderne Küche, die österreichische Tradition mit internationalen Einflüssen verbindet. Saisonal hochwertige Zutaten, kreative Kompositionen und die einzigartige Atmosphäre der frisch renovierten Salons schaffen ein außergewöhnliches Genusserlebnis für Brunch, Afternoon Tea und Dinner im Herzen Wiens.

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Unser Nachhaltigkeitsengagement

Visions of Sustainability

Seit jeher verbindet das Palais Coburg Tradition mit Weitblick. Als geschichtsträchtiges Haus im Herzen Wiens sehen wir es als unsere Verantwortung, dieses Erbe mit Blick auf die Zukunft zu bewahren – für unsere Gäste, unsere Mitarbeitenden und die Umwelt, die uns umgibt.

Deshalb setzen wir uns dafür ein, den Weg der Hotellerie schrittweise nachhaltiger zu gestalten. Wir prüfen fortlaufend, wie wir Ressourcen schonender einsetzen, Energie effizienter nutzen und die Umwelt rund um unser Haus schützen können.

Unser Nachhaltigkeitsprogramm „Visions of Sustainability" bündelt diese Bemühungen in einer gemeinsamen Strategie. Es setzt uns konkrete Ziele in den Bereichen Energieeffizienz, Abfallreduktion und Schutz lokaler Ökosysteme – Schritt für Schritt, mit dem Anspruch, kontinuierlich besser zu werden.

Gemeinsame Werte

Als Teil der Hospitality Visions Lake Lucerne AG teilen wir diese Werte innerhalb der gesamten Gruppe. Sie bilden den gemeinsamen Rahmen für unsere Unternehmenskultur, unsere Zusammenarbeit und unseren Verhaltenskodex. Damit schaffen wir eine verbindliche Grundlage für respektvolles, verantwortungsbewusstes und professionelles Handeln gegenüber Gästen, Mitarbeitenden, Partner:innen und der Gesellschaft.

Unser Leitbild

Unsere Unternehmenskultur ist von vier starken Werten geprägt, die wir aktiv fördern und mit denen wir wachsen möchten. Sie leiten unser tägliches Handeln, stärken die Zusammenarbeit im Team und schaffen ein Arbeitsumfeld, das von Vertrauen, Wertschätzung und gegenseitigem Respekt geprägt ist. Wir verstehen unsere Werte als lebendige Grundlage, die uns Orientierung gibt und uns dabei unterstützt, gemeinsam hohe Qualität, Gastfreundschaft und Verantwortungsbewusstsein zu leben.

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Verhaltenskodex

Unser Verhaltenskodex übersetzt unsere Werte in konkrete Grundsätze für den Arbeitsalltag. Er dient als Orientierung für ein integres, respektvolles und verantwortungsvolles Verhalten in allen beruflichen Situationen. Der Kodex unterstützt uns dabei, klare Erwartungen zu schaffen, faire Entscheidungen zu treffen und ein Umfeld zu fördern, in dem Professionalität, gegenseitige Achtung und ethisches Handeln selbstverständlich sind.

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Nachhaltigkeitsinitiativen

Die Initiativen zeigen, wie wir unsere „Visions of Sustainability“ im Alltag umsetzen. Schritt für Schritt verbessern wir Prozesse, schonen Ressourcen, reduzieren Abfall und stärken unser lokales Umfeld – mit dem Anspruch, kontinuierlich besser zu werden.

Kostenfreie Mitarbeiterangebote zur Gesundheitsförderung

Die Gesundheit unserer Mitarbeitenden ist zentraler Bestandteil unserer Unternehmensverantwortung. Mit unserem betrieblichen Gesundheitsmanagement fördern wir präventiv Gesundheit, Sicherheit und psychisches Wohlbefinden. Dazu gehören arbeitsmedizinische Vorsorgeleistungen wie Impfungen, Lungenfunktions- und Sehtests. Bei Belastung oder Krisen bieten wir kostenfreie externe Beratung durch Arbeits- und Gesundheitspsycholog:innen. Resilienzschulungen stärken die persönliche Widerstandskraft im Umgang mit Stress und Veränderungen. Ergänzend stehen Shiatsu-Behandlungen zur ganzheitlichen Erholung und Regeneration zur Verfügung.

So schaffen wir ein unterstützendes Arbeitsumfeld für nachhaltige Gesundheit und Leistungsfähigkeit.

OK:GO Initiative

Wir unterstützen die Initiative «OK:GO», die Informationen zur Zugänglichkeit von Angeboten öffentlich und übersichtlich verfügbar macht. Davon profitieren insbesondere Menschen mit Behinderungen, Senior:innen sowie Familien mit Kleinkindern, da sie ihre Reisen einfacher, selbstbestimmter und mit mehr Planungssicherheit gestalten können.

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Anschluss an das Fernwärmenetz Wien

Ein wichtiger Bestandteil unserer Nachhaltigkeitsinitiativen ist der Anschluss an das Wiener Fernwärmenetz. Durch die Nutzung zentral erzeugter Wärme können wir den Betrieb effizienter gestalten und den Einsatz fossiler Energieträger im Haus deutlich reduzieren. Als historisches Gebäude im Herzen von Wien setzen wir damit eine zukunftsorientierte Massnahme um, die den Komfort für unsere Gäste bewahrt und gleichzeitig unsere ökologische Verantwortung stärkt.


 

Kontakt

Haben Sie Fragen oder Anliegen zum Thema Nachhaltigkeit? Wir freuen uns auf Ihre Nachricht!

E-Mail: sustainability@palais-coburg.com

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2022