Weinbar
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung
Gerne erfüllen wir Ihren Wunsch, noch bevor Sie ihn gedacht haben.
Gourmet Restaurant Silvio Nickol

Tischreservierung.
Der erste Schritt zum Genuss.

coburgbastei 4, 1010 wien, österreich
reservierung@palais-coburg.com, +43 1 518 18 - 130
Dienstag bis Samstag 19.00 bis 21.30
Bitte teilen Sie uns bereits bei der Reservierung eventuelle Lebensmittelallergien oder Unverträglichkeiten mit, dass wir uns darauf vorbereiten und Sie einen schönen Abend bei uns erleben können. Eine vegetarische Alternative des Menüs ist mit maximal 7 Gängen auf Anfrage verfügbar.

Liebe Gäste,
bitte beachten Sie die Bestellannahmezeiten für unsere Menüs:

• bis 20:45 servieren wir Ihnen sehr gerne unser 9 Gang Menü

Vielen Dank für Ihr Verständnis und wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Ihr Team aus dem Silvio Nickol Gourmetrestaurant
Restaurant Clementine

Tischreservierung.
Der erste Schritt zum Genuss.

coburgbastei 4, 1010 wien, österreich
reservierung@palais-coburg.com, +43 1 518 18 - 130
Montag bis Sonntag, 7.oo bis 22.3o Uhr
Bitte teilen Sie uns bereits bei der Reservierung eventuelle Lebensmittelallergien oder Unverträglichkeiten mit, dass wir uns darauf vorbereiten und Sie einen schönen Abend bei uns erleben können.
Hunde sind im Restaurantbereich sowie im Gastgarten nicht gestattet.

Specials

Silvio Nickol Gourmetrestaurant
Valentin
bei Silvio Nickol
14. Februar
369,-
Die Fackel der Liebe entzündet sich in der Küche.
(Aus Frankreich)
7-Gänge Überraschungsmenü inkl. Aperitif, Weinbegleitung, Wasser und Kaffee
Freitag, 14. Februar 2020
Beginn: 18.30 Uhr

369,- Euro pro Person
Angebot gültig auf Anfrage und nach Verfügbarkeit.
Reservierungreservierung@palais-coburg.com+43 1 518 18 - 130
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Prunkräume
Kerzenschein
Dinner
14. Februar
ab 137,-
Let us be your Valentine! Das Palais Coburg ganz im Zeichen des Valentinstags! Köstliche Kochkunst, blühende und "herzliche" Dekoration, Kerzenschein und Klaviermusik hüllen an diesem Abend das gesamte Palais in einen Hauch von Romantik!
Thunfisch_Tatar, Chili, Kürbis, Avocado
2016 Riesling trocken - Haag, Mosel / Deutschland
***
Austern_gratiniert, Spinat, Crème Frâiche, Grana Padano
2016 Chardonnay Schlössl - Wohlmuth, Südsteiermark / Österreich
***
Perlhuhn_Consommé, Fregola, Jungzwiebel, Sherry
2015 Grüner Veltliner Dechant - Jurtschitsch, Kamptal / Österreich
***
Grüner Apfel_Sorbet, Karotte, Walnuss, Weintrauben
Champagner Brut Réserve - Pol Roger, Champagne / Frankreich
***
Rind_rosa gebratenes Filet, Sellerie, Trüfelbutter, Wildkräuter
2013 Gigondas Les Hautes Garrigues - Santa Duc, Rhône / Frankreich
***
Schokolade_Tarte, Passionsfrucht, Vanille, Zitronenmelisse
Ratafia de Champagne - Egly-Ouriet, Champagne / Frankreich
6-Gänge Menü inklusive Aperitif für € 137,- pro Person
*****
6-Gänge Menü inklusive Aperitif und Weinbegleitung
für € 187,- pro Person
***
Freitag, 14. Februar 2020
19.00 bis 22.00 Uhr
Angebot gültig auf Anfrage und nach Verfügbarkeit.
Reservierungreservierung@palais-coburg.com+43 1 518 18 - 130
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Clementine im Glashaus
Clementine
in love
14. Februar
ab 98,-
Genießen Sie im Restaurant Clementine im Glashaus einen romantischen Valentinstag mit einem köstlichen 5-Gänge Menü in romantischer Atmosphäre, abgerundet mit Liebesliedern aus verschiedenen Jahrzehnten.
Rote Wildgarnelen_mit Chili mariniert, Salatherzen, Joghurt, Quitte
2016 Riesling Oberhäuser Leistenberg Kabinett- Dönnhoff, Nahe / Deutschland
***
Lachsfilet_zart gegart, Granatapfel, Erdapfel, Senfblatt
2013 Hypothese Blanc Carignan - Riberach, Roussillon / Frankreich
***
Grüner Apfel_Sorbet, Karotte, Walnuss, Weintraube
Champagner Brut Réserve - Pol Roger, Champagne / Frankreich
***
Rindsbäckchen_in Rotwein geschmort, Sellerie, Trüffelbutter, Spinat
2008 Blaufränkisch Mariental - Triebaumer Ernst, Burgenland / Österreich
***
Schokolade_Tarte, Passionsfrucht, Vanille, Zitronenmelisse
Ratafia de Champagne - Egly-Ouriet, Champagne / Frankreich
5-Gänge Menü inkl. Gedeck: 98,- Euro pro Person
5-Gänge Menü inkl. Gedeck und Weinbegleitung:
148,- Euro pro Person
****
Freitag, 14. Februar 2020
Beginn: 18.00 und 20.30 Uhr
Angebot gültig auf Anfrage und nach Verfügbarkeit.
Reservierungreservierung@palais-coburg.com+43 1 518 18 - 130
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Prunkräume
Konzertserie
Coburg Matinée
Sonntag, 09. Februar 2020
€ 54
Beim Musiksalon im kleinsten Kreis bietet das Palais Coburg die exklusive Gelegenheit, ein herausragendes Quartett mit Johannes Fleischmann (Violine), Mariko Haselsteiner (Viola), Evgeny Tonkha (Violoncello) sowie Magda Amara (Klavier) zu erleben.
Dieses einmalige Konzerterlebnis mit limitierter Teilnehmerzahl wird mit einem 3-Gang Mittagsmenü im Restaurant Clementine im Glashaus gekrönt.
Wolfgang Amadeus Mozart
Streichduo für Violine und Viola in G-Dur, KV 423

Anna Drubich
Rain@5
Duet for Violin and 'Cello (Uraufführung)

Richard Strauss
Klavierquartett in c-moll, Op. 13
€ 54,- pro Person inklusive Konzert sowie 3-Gang Menü in der Clementine im Glashaus

Einlass: 11.00 Uhr
Beginn: 11.30 Uhr
Reservierungreservierung@palais-coburg.com+43 1 518 18 - 130
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Palais Coburg
Yoga und
Lunch
Jänner, Februar & März
40,-
An einem der schönsten Orte Wiens Körper, Geist und Seele in Einklang bringen. Angeleitet von der Miss Yoga Trainerin Sabine Harbich verbringen wir im einzigartigen Ambiente des Palais Coburg einen sportlichen Vormittag.
Tue deinem Körper Gutes, damit deine Seele Lust hat, darin zu wohnen (Teresa von Avila)

Durch die individuell gestalteten Einheiten sind sowohl Anfänger, als auch Fortgeschrittene und Profis herzlich willkommen. Nach der 60-minütigen Einheit wird bei einem gesunden Lunch im Restaurant "Clementine im Glashaus" weitere Energie getankt.
Termine für 2020: jeweils mittwochs, 15. Jänner, 29. Jänner, 12. Februar, 26. Februar, 11. März und 25. März
Treffpunkt in der Lobby: 10.30 Uhr
Beginn: 10.45 Uhr
Preis inkl. 2- Gang Lunch: € 40 pro Person
Weitere inkludierte Leistungen: Yogamatte, Handtuch, 1 Flasche Wasser
Teilnehmerinnen: max. 12
Reservierungreservierung@palais-coburg.com+43 1 518 18 - 130
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Prunkräume
Tee
Salon
19. & 26. Jänner
54,-
Sonntagnachmittag in einem Palais in Wien. Vor den Fenstern eisige Kälte, im Kamin warmes Feuer. Auf der Beletage des Palais Coburg wird Afternoon Tea serviert, begleitet von live gespielter Klaviermusik. Ein Sortiment an Köstlichkeiten mit einer duftenden Teeauswahl. Die perfekte Art, die kalte Jahreszeit zu genießen.
Sandwiches:
_Gurke-Römersalat-Kräuterfrischkäse (A,G)
_Roastbeef-Dillsenfsauce (A,M)
_Räucherlachs-Kren-Gartenkresse (A,D)
_Thunfisch-Rucola-Paprika (A,D,O)
Scone:
_mit Clotted Cream und Erdbeermarmelade (A,C,G)
Süßes:
_Beerentartlet (A,C,G)
_Pralinen (G,H)
_Apfeltarte (A,C,G)
Tee:
Wahl aus dem Sortiment der Ronnefeldt TeaStar Collection: Darjeeling Springtime, Golden Assam, Classic English Tea, Splendid Earl Grey, Superior Oolong, Jasmine Pearl, Smoked China, Dragonwell Zhejiang, Silver Pi Lo Chun
Auf Wunsch reichen wir Ihnen auch gerne unsere Weinkarte
Sonntag, 19. Jänner & Sonntag, 26. Jänner
14.00 bis 17.00 Uhr
Preis für ein Set des Afternoon Tea inkl. einem Glas Champagner: € 54,- pro Person
Angebot gültig auf Anfrage und nach Verfügbarkeit.
***
Allergeninformation gemäß Codex-Empfehlung:
A= Glutenhaltiges Getreide, C= Eier, D= Fisch, G= Milch oder Laktose, H= Schalenfrüchte, M= Senf, O=Sulfite
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Kochen mit Silvio Nickol
Chef for
a Day
Mi & Do, Di auf Anfrage
495,-
Werden Sie einen Tag lang Teil des Teams von 2-Sterne und 5-Hauben Koch Silvio Nickol.
Immer Mittwochs und Donnerstags, Dienstag auf Anfrage. Dienstbeginn 14 Uhr.
Erleben Sie hautnah Rhythmus, Tempo und Teamspirit einer Gourmetküche: Dienstantritt, rein in die Kochjacke, Tagesplanung, Passzuteilung, Warenannahme, Mis en Place, Pause, sieden, dampfen, Musik hören, garen, braten, backen, rühren, vakuumieren (und vieles mehr), gemeinsames Abendessen, Line-up, schicken, Gäste verabschieden, Reinigung, Nachbesprechung (auch genannt Feierabendbier). Und als zeichen der Anerkennung erhalten Sie möglicherweise im Laufe des Tages vom team Ihren eigenen Küchen-Spitznamen.
Pro Termin nur ein "Gastkoch"
Verköstigung während des Tages, gemeinsames Abendessen mit dem Team
Schürze und Arbeitszeugnis als Erinnerung
Gutschein für eine Person für ein 7-Gang Dinner inkl. Weinbegleitung im Silvio Nickol Gourmetrestaurant
"Arbeitszeit" von 14 bis ca. 23 Uhr
Für Chef for a Day sind keine Vorkenntnisse im Kochen notwendig.
***
Preis für einen Tag im Team von Silvio Nickol:
€ 495,- pro Person
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Kochkurs
Kochen mit
Silvio Nickol
Am zweiten Samstag jeden Monats
290,-
Erleben Sie Rhythmus und Tempo einer Gourmetküche hautnah mit 2-Sternekoch Silvio Nickol: Bei dem Kochkurs werden in kleiner Gruppe unter Anleitung des 5-Hauben-Kochs und eines Mitarbeiters drei Gänge gemeinsam zubereitet und angerichtet.
Ein Besuch beim Team Silvio Nickols während deren Vorbereitungen für den Abend runden den Blick in die internationale Sterneküche ab.
Nach getaner Arbeit wird dann das zubereitete Menü im Restaurant serviert und genossen, während der Chefkoch noch für Fragen zur Verfügung steht.
Inklusive Kochkurs, Schürze, Rezepte & Unterlagen, Erfrischungen, einem Glas Champagner, gemeinsamen Lunch mit Weinbegleitung, Wasser und Kaffee.
Am zweiten Samstag jeden Monats
11:00 bis 15:00 Uhr
Preis: € 290 pro Person
Maximal sechs Teilnehmer pro Termin
Anmeldung erforderlich
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Prunkräume
Champagner
Brunch
Sonntag
99,-
Immer am ersten Sonntag
im Monat.
Fließender Genuss mit Pol Roger Champagner & kulinarischen Köstlichkeiten in den
exklusiven Prunkräumen des
Palais Coburg.
€ 99,- für
 Brunch Buffet,

Free Flow Champagner Pol Roger,
Kaffee, Tee und Fruchtsäfte.
***
Kinder von 0-5 Jahre gratis,
6-11 Jahre € 35,-, 12-15 Jahre € 59,-
ohne Champagner, mit Fruchtsäften,
Kaffee, Tee und Brunch.
***
Brunch ohne Champagner: € 79,-
mit Fruchtsäften, Kaffee, Tee und Brunch.
***
Jeden ersten Sonntag im Monat
von 11.30 bis 15.00 Uhr.
***
Preis pro Person. Angebot gültig auf
Anfrage und nach Verfügbarkeit.
Reservierungreservierung@palais-coburg.com+43 1 518 18 - 130
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Kulinarik
Geschenk
Gutschein
Freude
schenken
Überraschen Sie Ihre Liebsten mit einem hochwertigen Gutschein des Palais Coburgs!
Ob Frühstück, Weinkellerführung und Verkostung, Picknickkorb oder Sterne-Dinner bei Starkoch Silvio Nickol.
Für alle unsere kulinarischen Erlebnisse stellen wir Ihnen auch sehr gerne edle Geschenkgutscheine aus.
Kontaktieren Sie uns!
Wir beraten Sie gerne.
Reservierungfrontoffice@palais-coburg.com+43 1 518 18 - 200
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Silvio Nickol Gourmetrestaurant
Valentin
bei Silvio Nickol
Valentinstag
Prunkräume
Kerzenschein
Dinner
Valentinstag
Clementine im Glashaus
Clementine
in love
Valentinstag
Prunkräume
Konzertserie
Coburg Matinée
09. Februar 2020
Palais Coburg
Yoga und
Lunch
im Palais Coburg
Prunkräume
Tee
Salon
Sonntagnachmittag
Kochen mit Silvio Nickol
Chef for
a Day
Gourmetrestaurant
Kochkurs
Kochen mit
Silvio Nickol
Gourmetrestaurant
Prunkräume
Champagner
Brunch
Free Flow
Kulinarik
Geschenk
Gutschein
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