Bitte teilen Sie uns bereits bei der Reservierung eventuelle Lebensmittelallergien oder Unverträglichkeiten mit, dass wir uns darauf vorbereiten und Sie einen schönen Abend bei uns erleben können. Eine vegetarische Alternative des Menüs ist mit maximal 7 Gängen auf Anfrage verfügbar.
Liebe Gäste,
bitte beachten Sie die Bestellannahmezeiten für unsere Menüs:
• bis 20:45 servieren wir Ihnen sehr gerne unser 7 Gang Menü
Vielen Dank für Ihr Verständnis und wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Ihr Team aus dem Silvio Nickol Gourmetrestaurant
Bitte teilen Sie uns bereits bei der Reservierung eventuelle Lebensmittelallergien oder Unverträglichkeiten mit, dass wir uns darauf vorbereiten und Sie einen schönen Abend bei uns erleben können.
Hunde sind im Restaurantbereich sowie im Gastgarten nicht gestattet.
Specials
Clementine im Glashaus
Burger
Wochen
13.07 bis 31.07
€ 15
Der CoBurger ist zurück in der Burg! Saftiges Rindfleisch, ein rescher Bun und köstliche Beilagen: Bis Ende Juli hat der gern gesehene amerikanische Gast seinen Fixplatz auf Clementines Speisekarte.
Weiß, Rot, Sprudel & Süß: Wöchentlich steht eine Auswahl an gekühlten Weinen aus den weltberühmten Palais Coburg Weinarchiv an der Rezeption zur Verfügung.
Einfach reinkommen, auswählen und mitnehmen. Oder Vorbestellen unter reservierung@palais-coburg.com.
Das jeweils aktuelle Angebot der 2go Weinen finden Sie auch auf www.palais-coburg.com/specials.
Zum Wohl!
SPRUDEL
Schloss Gobelsburg Brut Réserve – Kamptal, Österreich 29€
Pol Roger Brut Réserve – Champagne, Frankreich 53€
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WEISS
2018 Ebner-Ebenauer Grüner Veltliner Coburg Selektion – Weinviertel, Österreich 16€
2018 Sattlerhof Gelber Muskateller - Steiermark, Österreich 21€
2017 Stagard Riesling Pfaffenberg – Kremstal, Österreich 35€
2014 Mikulski Bourgogne Blanc – Burgund, Frankreich 31€
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ROT
2016 Gober & Freinbichler Blaufränkisch Vielfalt – Mittelburgenland, Österreich 23€
2017 Gisperg Pinot Noir Exklusiv – Thermenregion, Österreich 28€
2006 Riberach Antithèse "Coburg" Syrah – Südfrankreich, Frankreich 29€
2015 Trinoro Le Cupole – Toskana, Italien 53€
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SÜSS
2017 Kracher Welschriesling Beerenauslese Coburg Selektion – Burgenland, Österreich 0,375l 22€
2017 Weinrieder Riesling Coburg Selection Grande Reserve – Weinviertel, Österreich 0,75l 42€
Jetzt: Flaschenweise Weine zum Mitnehmen.
24h täglich, sieben Tage die Woche.
Im Garten des Restaurants Clementine im Glashaus wird gegrillt: Mit Köstlichkeiten vom Holzkohlegrill oder aus dem Smoker, herrlichen Vorspeisen, Salaten, Beilagen, Saucen, Dips sowie fruchtigen Desserts. All das in einem der schönsten Gärten der Stadt.
AUS DEM SMOKER:
Wolfsbarsch_Filet mit frischen Kräutern € 30
Rote Wildgarnelen_mariniert mit Zitronenpfeffer und Rosmarin € 32
Büffelmozzarella_mit Kirschtomaten € 18
VOM HOLZKOHLEGRILL:
Dry Aged Rib Eye € 34
Filet Steak € 35
Dry Aged Rinderspareribs € 28
Lammkrone € 35
Perlhuhnsupreme_Brust mit Flügelknochen vom französischen Edelgeflügel € 27
Spargel_Weißer Solospargel aus dem Marchfeld (V) € 18
DIVERSE BEILAGEN (1x inkl. - weitere á € 5)
DIVERSE BUTTER, SAUCEN UND DIPS (1x inkl. - weitere á € 2)
Am Sonntag, den 30. August bitten wir zum Musiksalon in kleinstem Kreis. Unser künstlerischer Leiter Johannes Fleischmann (Violine), musiziert gemeinsam mit Christoph Ulrich Meier (Klavier).
Meisterwerke von Ludwig van Beethoven, Carl Reinecke und Richard Wagner werden diesen Sonntag zu einem unvergesslichen Erlebnis machen.
"Muse und Geliebte"
Ludwig van Beethoven (1770 - 1827)
Sonate für Klavier und Violine in G-Dur, Op. 96
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Richard Wagner (1813 - 1883)
"Träume"
für Violine und Klavier
(Bearbeiter: Leopold Auer)
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Carl Reinecke (1824 – 1910)
Sonate für Violine und Klavier in e-Moll, Op. 116
€ 69,- pro Person inklusive Konzert sowie 3-Gang Menü in der Clementine im Glashaus
Wir packen Ihren Picknick Korb! Sie bestellen ihn, holen ihn inklusive Decke bei uns ab und machen es sich in einem Park oder Garten gemütlich. Zurück bringen Sie ihn erst dann, wenn Sie ihn leer genossen haben.
Palais Coburg Picknickkorb
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Reisteigrollen gefüllt mit Sprossen, Römersalat & Koriandercreme (F,G)
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Roggenbagel mit Räucherthunfisch, Passionsfrucht, Frischkäse & Wildkräutern (A,G,N)
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Hummus mit Oliven, Kirschtomaten, Kichererbsen & Pappadam (N)
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Süß-saurer Karfiol mit Algensalat und Radieschen (O)
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Spinat - Schafskäse Quiche (A,C,G)
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Beiriedtranchen mit Fregolasalat (A)
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Rhabarbermuffin (A,C,G)
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Eingelegte Melone (O)
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Wasser und eine Flasche Wein nach Wahl des Sommeliers
€ 125,- für 2 Personen
Vorbestellung 24 Stunden vor Abholung.
Für Picknickkorb und Decke ist ein Einsatz von € 100,- bei Abholung des Korbes auszulegen.
Rückgabe 24h nach Abholung.
An einem der schönsten Orte Wiens Körper, Geist und Seele in Einklang bringen. Angeleitet von der Miss Yoga Trainerin Sabine Harbich verbringen wir im einzigartigen Ambiente des Palais Coburg einen sportlichen Vormittag.
Tue deinem Körper Gutes, damit deine Seele Lust hat, darin zu wohnen (Teresa von Avila)
Durch die individuell gestalteten Einheiten sind sowohl Anfänger, als auch Fortgeschrittene und Profis herzlich willkommen. Nach der 60-minütigen Einheit wird bei einem gesunden Lunch im Restaurant "Clementine im Glashaus" weitere Energie getankt.
Termine für 2020: jeweils mittwochs, 22. Juli, 05. August, 19. August, 02. September, 16. September und 30. September, 14. Oktober, 28. Oktober, 11. November und 25. November
Treffpunkt in der Lobby: 10.30 Uhr
Beginn: 10.45 Uhr
Preis inkl. 2- Gang Lunch: € 40 pro Person (wir bitten um Barzahlung)
Weitere inkludierte Leistungen: Yogamatte, Handtuch und 1 Flasche Wasser
Teilnehmerinnen: max. 12
Werden Sie einen Tag lang Teil des Teams von 2-Sterne und 5-Hauben Koch Silvio Nickol.
Immer Mittwochs und Donnerstags, Dienstag auf Anfrage. Dienstbeginn 14 Uhr.
Erleben Sie hautnah Rhythmus, Tempo und Teamspirit einer Gourmetküche: Dienstantritt, rein in die Kochjacke, Tagesplanung, Passzuteilung, Warenannahme, Mis en Place, Pause, sieden, dampfen, Musik hören, garen, braten, backen, rühren, vakuumieren (und vieles mehr), gemeinsames Abendessen, Line-up, schicken, Gäste verabschieden, Reinigung, Nachbesprechung (auch genannt Feierabendbier). Und als zeichen der Anerkennung erhalten Sie möglicherweise im Laufe des Tages vom team Ihren eigenen Küchen-Spitznamen.
Pro Termin nur ein "Gastkoch"
Verköstigung während des Tages, gemeinsames Abendessen mit dem Team
Schürze und Arbeitszeugnis als Erinnerung
Gutschein für eine Person für ein 7-Gang Dinner inkl. Weinbegleitung im Silvio Nickol Gourmetrestaurant
"Arbeitszeit" von 14 bis ca. 23 Uhr
Für Chef for a Day sind keine Vorkenntnisse im Kochen notwendig.
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Preis für einen Tag im Team von Silvio Nickol:
€ 495,- pro Person
Erleben Sie Rhythmus und Tempo einer Gourmetküche hautnah mit 2-Sternekoch Silvio Nickol: Bei dem Kochkurs werden in kleiner Gruppe unter Anleitung des 5-Hauben-Kochs und eines Mitarbeiters drei Gänge gemeinsam zubereitet und angerichtet.
Ein Besuch beim Team Silvio Nickols während deren Vorbereitungen für den Abend runden den Blick in die internationale Sterneküche ab.
Nach getaner Arbeit wird dann das zubereitete Menü im Restaurant serviert und genossen, während der Chefkoch noch für Fragen zur Verfügung steht.
Aufgrund der großen Nachfrage bieten wir zusätzlich folgende Sommertermine an:
Samstag, 20. und 27. Juni I Samstag, 4., 18. und 25. Juli I Samstag, 1. August
Inklusive Kochkurs, Schürze, Rezepte & Unterlagen, Erfrischungen, einem Glas Champagner, gemeinsamen Lunch mit Weinbegleitung, Wasser und Kaffee.
Am zweiten Samstag jeden Monats + zusätzliche Sommertermine
11:00 bis 15:00 Uhr
Preis: € 290 pro Person
Maximal vier Teilnehmer pro Termin
Anmeldung erforderlich
Fließender Genuss mit Pol Roger Champagner & kulinarischen Köstlichkeiten in den
exklusiven Prunkräumen des
Palais Coburg.
€ 109,- für Brunch Buffet,
Free Flow Champagner Pol Roger,
Kaffee, Wasser, Tee und Fruchtsäfte.
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Kinder von 0-5 Jahre gratis,
6-11 Jahre € 35,-, 12-15 Jahre € 59,-
ohne Champagner, mit Wasser, Fruchtsäften,
Kaffee, Tee und Brunch.
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Brunch ohne Champagner: € 79,-
mit Wasser, Fruchtsäften, Kaffee, Tee und Brunch.
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Jeden ersten Sonntag im Monat
von 11.30 bis 15.00 Uhr.
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Preis pro Person. Angebot gültig auf
Anfrage und nach Verfügbarkeit.
Überraschen Sie Ihre Liebsten mit einem hochwertigen Gutschein des Palais Coburgs!
Ob Frühstück, Weinkellerführung und Verkostung, Picknickkorb oder Sterne-Dinner bei Starkoch Silvio Nickol.
Für alle unsere kulinarischen Erlebnisse stellen wir Ihnen auch sehr gerne edle Geschenkgutscheine aus.
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