Bitte teilen Sie uns bereits bei der Reservierung eventuelle Lebensmittelallergien oder Unverträglichkeiten mit, dass wir uns darauf vorbereiten und Sie einen schönen Abend bei uns erleben können. Eine vegetarische Alternative des Menüs ist mit maximal 7 Gängen auf Anfrage verfügbar.
Vielen Dank für Ihr Verständnis und wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Ihr Team aus dem Silvio Nickol Gourmetrestaurant
Bitte teilen Sie uns bereits bei der Reservierung eventuelle Lebensmittelallergien oder Unverträglichkeiten mit, dass wir uns darauf vorbereiten und Sie einen schönen Abend bei uns erleben können.
Hunde sind im Restaurantbereich sowie im Gastgarten nicht gestattet.
Specials
Prunkräume
Brunch am
Ostersonntag
17. April
119,-
Champagner-Brunch am Ostersonntag in den Prunkräumen des Palais Coburg
von 11.30 bis 15.00 Uhr
Am Ostersonntag in den wunderschönen Prunkräumen des Palais Coburg: Prickelnder Genuss mit Pol Roger Champagner aus der Magnumflasche und vielfältige kulinarische Köstlichkeiten zum Osterfest. Brunch Buffet mit Vorspeisen, Salaten, Suppen, warmen Hauptspeisen, Fischvariationen, köstlichen Desserts wie Schokobrunnen und Crêpe-Station, sowie Käseauswahl. Und natürlich dürfen österliche Spezialitäten wie gefärbte Eier, Osterschinken uvm. nicht fehlen. Für alle Kinder wird der Osterhase im Garten kleine Nesterl verstecken.
€ 119,- pro Person für Brunch Buffet, Free Flow Champagner Pol Roger, Kaffee, Tee und Fruchtsäfte.
Kinder 0-5 Jahre gratis. € 45,- von 6-11 Jahren, 12-15 Jahre € 69,- und € 99,- ab 16 Jahren, jeweils ohne Champagner, mit Fruchtsäften, Kaffee, Tee und Brunch.
Preis pro Person. Angebot gültig auf Anfrage und nach Verfügbarkeit.
Genießen Sie im Restaurant Clementine im Glashaus einen romantischen Valentinstag mit einem köstlichen 5-Gänge Menü in romantischer Atmosphäre, abgerundet mit Liebesliedern aus verschiedenen Jahrzehnten.
Aperitif
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Lachs_zart gegartes Filet, Granatapfel, Salatherzen, Sesam
Grüner Veltliner vom Stein 2016, Neumayer, Traisental – Österreich
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Flusskrebs_Süppchen, Safran, Zitronengras, Creme Fraiche
Clos du Zahnacker 2013, Ribeauville, Elsass – Frankreich
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Passionsfrucht_ Sorbet, Radicchio, Jackfrucht, Buttermilch
Sorbet mit 4 cl. Pol Roger
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Kalb_Filet, Quitte, Rote Rübe, Sellerie
Blaufränkisch Lutzmannsburg 2012, Moric, Burgenland – Österreich
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Schokolade_Tarte, Vanille, Himbeere, Haselnuss
St. Laurent Eiswein 2011,Weinrieder, Weinviertel – Österreich
5-Gänge Menü inkl. Gedeck: 98,- Euro pro Person
5-Gänge Menü inkl. Gedeck und Weinbegleitung & Bründlmayer Rose als Aperitif: 173,- Euro pro Person
5-Gänge Menü inkl. Gedeck und Weinbegleitung & Ruinart Rose als Aperitif: 187,- Euro pro Person
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Montag, 14. Februar 2022
Beginn: 17.30 ( bis 19:30 Uhr) und 20.00 Uhr ( bis 22:00 Uhr)
Angebot gültig auf Anfrage und nach Verfügbarkeit.
„Komm schnell, ich trinke Sterne!“, Dom Pierre Perignon (um 1638-1715), frz. Benediktinermönch.
Sind Sie bereit für Ihre Liebste / Ihren Liebsten die Sterne vom Himmel zu holen?
Ja? Dann sind Sie am Abend des 14. Februar in der Palais Coburg Weinbar genau richtig!
Genießen Sie einen romantischen Abend mit den Sternen aus der Champagner Flasche und den Guide Michelin Sterne gekrönten Happen von Silvio Nickol.
Sternehappen von Silvio Nickol für 2 Personen an der Weinbar:
*Brot mit Butter und Knäckebrot mit Schweineschmalz
* Zweierlei Auster (Royal Nr. David Hervé)
*„Der Wald“: Leber mit Brioche
*Liebesgrüße von Silvio – Herztorte
Sternehappen für zwei mit 1 Flasche Pol Roger Champagner: € 150,-
Sternehappen für zwei mit 1 Flasche Ruinart Rose Champagner: € 220,-
Sternehappen für zwei mit 1 Flasche Champagner Dom Perignon 2008: € 430,-
Preise für 2 Personen
Montag, 14. Februar 2022
Uhrzeit: ab 18:30 Uhr
Werden Sie einen Tag lang Teil des Teams von 2-Sterne und 5-Hauben Koch Silvio Nickol.
Immer Mittwochs und Donnerstags, Dienstag auf Anfrage. Dienstbeginn 14 Uhr.
Erleben Sie hautnah Rhythmus, Tempo und Teamspirit einer Gourmetküche: Dienstantritt, rein in die Kochjacke, Tagesplanung, Passzuteilung, Warenannahme, Mis en Place, Pause, sieden, dampfen, Musik hören, garen, braten, backen, rühren, vakuumieren (und vieles mehr), gemeinsames Abendessen, Line-up, schicken, Gäste verabschieden, Reinigung, Nachbesprechung (auch genannt Feierabendbier). Und als zeichen der Anerkennung erhalten Sie möglicherweise im Laufe des Tages vom team Ihren eigenen Küchen-Spitznamen.
Pro Termin nur ein "Gastkoch"
Verköstigung während des Tages, gemeinsames Abendessen mit dem Team
Schürze und Arbeitszeugnis als Erinnerung
Gutschein für eine Person für ein 7-Gang Dinner inkl. Weinbegleitung im Silvio Nickol Gourmetrestaurant
"Arbeitszeit" von 14 bis ca. 23 Uhr
Für Chef for a Day sind keine Vorkenntnisse im Kochen notwendig.
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Preis für einen Tag im Team von Silvio Nickol:
€ 495,- pro Person
Tickets sind in unserem Ticketshop über den Punkt Gutscheine erhältlich.
Erleben Sie Rhythmus und Tempo einer Gourmetküche hautnah mit 2-Sternekoch Silvio Nickol: Bei dem Kochkurs werden in kleiner Gruppe unter Anleitung des 5-Hauben-Kochs und eines Mitarbeiters drei Gänge gemeinsam zubereitet und angerichtet.
Ein Besuch beim Team Silvio Nickols während deren Vorbereitungen für den Abend runden den Blick in die internationale Sterneküche ab.
Nach getaner Arbeit wird dann das zubereitete Menü im Restaurant serviert und genossen, während der Chefkoch noch für Fragen zur Verfügung steht.
Inklusive Kochkurs, Schürze, Rezepte & Unterlagen, Erfrischungen, einem Glas Champagner, gemeinsamen Lunch mit Weinbegleitung, Wasser und Kaffee.
Am zweiten Samstag jeden Monats
13:00 bis 17:00 Uhr
Preis: € 290 pro Person
Maximal sechs Teilnehmer pro Termin
Anmeldung erforderlich - Tickets sind in unserem Ticketshop unter den Punkt Gutscheine erhältlich.
Fließender Genuss mit Pol Roger Champagner & kulinarischen Köstlichkeiten in den
exklusiven Prunkräumen des
Palais Coburg.
€ 109,- für Brunch Buffet,
Free Flow Champagner Pol Roger,
Kaffee, Wasser, Tee und Fruchtsäfte.
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Kinder von 0-5 Jahre gratis,
6-11 Jahre € 35,-, 12-15 Jahre € 59,-
ohne Champagner, mit Wasser, Fruchtsäften,
Kaffee, Tee und Brunch.
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Brunch ohne Champagner: € 89,-
mit Wasser, Fruchtsäften, Kaffee, Tee und Brunch.
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Jeden ersten Sonntag im Monat
von 11.30 bis 15.00 Uhr.
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Preis pro Person. Angebot gültig auf
Anfrage und nach Verfügbarkeit.
Überraschen Sie Ihre Liebsten mit einem hochwertigen Gutschein des Palais Coburgs!
Ob Frühstück, Weinkellerführung und Verkostung, Picknickkorb oder Sterne-Dinner bei Starkoch Silvio Nickol.
Für alle unsere kulinarischen Erlebnisse stellen wir Ihnen auch sehr gerne edle Geschenkgutscheine aus.
Unsere vielseitigen kulinarischen Erlebnisse können Sie auch jederzeit bequem und einfach in unserem Online Shop als hochwertige Gutscheine erwerben. Klicken Sie hier und schenken Sie Freude: Gutscheinshop
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